Rok v zahradě
Krása a užitek zelených zdí
Řadě majitelů zahrad může živý plot vyřešit mnohé problémy. Izoluje zahradu od hlučného a prašného provozu, je clonou proti nežádoucím pohledům, chrání před větrem, opticky vymezuje zahradu a hlavně je při správné péči velmi dekorativní. Pěkný živý plot však docílíte jen tehdy, jestliže vyberete keře či stromy vhodné pro podmínky své zahrady, před vysázením připravíte půdu a zvolíte správný termín výsadby. Před vlastním výběrem rostlin do živého plotu si však odpovězte na tyto otázky: Jak má být plot vysoký? Chcete aby byl stále zelený? Kolik času mu chcete věnovat?
Živé ploty patří doslova k základnímu vybavení každé zahrady. Přirozeně, že můžete vysokými laťkovými ploty zabránit nežádoucím pohledům zvědavců, betonovými obrubníky a palisádami udržet rostliny v jejich záhonech a třeba stěnami z lehkého plastu chránit odpočívadlo před průvanem. Ale mnohem příjemnější a krásnější jsou živé zelené ploty! Stromy a keře vysazené do řad všechny tyto úlohy plotů a plůtků ochotně převezmou a navíc přispějí ke zlepšení ovzduší právě na vaší zahradě.
Funkce živého plotu určuje výšku rostlin
Pokud chcete pozemek od ulice nebo od sousedů oddělit živým plotem, měli byste při výběru dřevin brát ohled na prostorové možnosti a podmínky pozemku. Kde je prostor pro živý plot široký pouze jeden metr, je určitě stříhaný živý plot správnou volbou, zatímco na větších plochách můžete uvažovat také o víceřadém volně rostoucím živém plotu.
Aby zelená bariéra dobře splnila svůj účel, musí být dřeviny vysoké něco přes 1,5 metru. Příliš vysoký plot na hranici pozemku by totiž mohl nepříjemně zastínit vaši i sousedovu zahradu a navíc byste ho obtížně udržovali. Rozdělení prostoru uvnitř zahrady nejlépe zajistí malé skupinky keřů s výškou do 1 metru. Nízké plůtky sloužící jako obruba záhonů udržujte ve výšce do 50 cm. Do plůtků držících pevné rovné linie je u nás nejhodnější zakrslý zimostráz či neopadavý dříšťál.
Tykev špagetová – specialita na malé zahrady
Tak mnohostranně jako tykev se dá v kuchyni připravovat jen málokterá zelenina. Žádná z nich také nezahrnuje tak obrovský počet odrůd. Hitem posledních let je tykev špagetová, jejíž nejnovější odrůdy mají slabší vzrůst než původní odrůdy a hodí se proto i do malých zahrádek. Po sklizni plody tykve špagetové vydrží až do zimy. Menší plody se vaří v celku. Před vařením je však třeba slupku na několika místech propíchnout. Větší plody je třeba rozpůlit, odstranit z nich jádřinec a pak je vařit ve vodě nebo péci v troubě. Bělavá dužnina se rozpadá na nudličky podobné špagetám. Po okořenění se podává jako výborné vegetariánské jídlo, příloha k masu a vhodná je i jako zavářka do polévek. Ačkoliv je tykev nazývána „císařovnou zahrady“, jedná se o skromnou rostlinu, jejíž pěstování je velice snadné. Pro pěstování ve volné půdě v zahradě je třeba rostliny předpěstovat v květináčích a vysadit je na venkovní záhon až po „ledových mužích“, tedy v druhé polovině května. Při výsevu dbejte na to, abyste semínko správně umístili do zeminy! Semena tykví jsou na jednom konci oblá a na druhém špičatá či uťatá. Právě na uťatém konci vyroste první kořínek. Proto směřujte tento uťatý konec při výsevu dolů. Tykvím se daří v každé kypré a humózní půdě. Tykve preferují osluněná stanoviště, ale rostou dobře i na polostinném stanovišti. Čím více je však stanoviště zastíněné, tím plody hůře vyzrávají.
Podzimní výsadba jarních cibulovin
Většina milovníků květin tvrdí, že první jarní květy jsou nejkrásnější. A právě jarní cibuloviny patří k prvním nositelům barev a vůní v začínající sezóně. Nyní nastala nejvhodnější doba pro výsadbu krokusů, narcisů, tulipánů a mnohých dalších druhů. Správným výběrem odrůd a odstupňováním doby květu tak můžete zahradní „divadelní sezónu“ zahájit již v únoru.
Drobné cibuloviny lze pěstovat na nejrůznějších místech zahrady, nesnášejí však přílišné mokro a nejlépe jim vyhovuje středně těžká a dobře propustná půda. Těžší půdy je potřeba před výsadbou řádně prokypřit a smísit s hrubým pískem. V hůře propustných jílovitých půdách můžete cibulovinám připravit před výsadbou drenážní lože ze štěrku nebo drobných úlomků kamenů. Příliš lehké písčité půdy naopak vylepšíte přidáním kompostu nebo zahradnického substrátu.
Při výsadbě napněte sílu a fantazii
- Protože u mnohých druhů jsou jednotlivé rostlinky poměrně nenápadné, vysazujte jich vždy více pohromadě. Při výsadbě zapojte svou fantazii a představte si, jak hezky budou vypadat rozkvetlé cibuloviny sestavené do barevného obrazce. Rozmyslete si, jaké motivy a barvy byste chtěli na jaře s květy vytvořit – mohou to být růžice, čtverce či kruhy, šachovnicový vzor, nebo třeba jen pestrobarevné ostrůvky.
-
Nebojte se ani velmi efektní výsadby přímo do trávníku. Využít můžete různobarevné krokusy, talovíny, puškinie, ladoňky, modřence, snědky, sněženky ale i plané druhy drobných narcisů. O trávník se přitom bát nemusíte, než přistoupíte k jeho pravidelnému letnímu sekání, bude krása jarních cibulovin již dávno odkvetlá.
Cuketová čína
Suroviny: 1 kg cukety, 2 párky, 2 cibule, 2 lžíce oleje, 1 lžička kari, sůl, 2 dl bílého vína, lžička solamylu, sojová omáčka.
Příprava: Cuketu, párky a cibuli nahrubo nakrájejte. Párky opečte a přidejte cibuli, cuketu, kari, osolte, podlijte vínem nebo sojovou omáčkou (nebo obojím) a poduste. Ke konci přidejte solamyl rozmíchaný ve vodě a povařte.
Jihočeské zelníky
Suroviny: 400 g kysaného zelí, 500 g hladké mouky, sůl, 1 vejce, 150 g tuku.
Příprava: Kysané zelí vymačkejte a nadrobno pokrájejte. Na vál si dejte mouku, přidejte pokrájené zelí, tuk, vejce, osolte a vypracujte těsto. Vyválejte placku asi půl cm silnou, přeneste ji válečkem na plech a nožem nebo rádýlkem na plechu rozkrájejte na čtverečky. Zelníky pečte v dobře vyhřáté troubě dorůžova.
Hlávkový salát s ředkvičkami
Suroviny: 1 hlávka salátu, 1 svazek ředkviček, 2 dl bílého jogurtu, lžíce citrónové šťávy, lžíce nadrobno nakrájené pažitky, mletý pepř, sůl.
Příprava: Salát s ředkvičkami omyjte. Salát rozeberte na listy, větší listy roztrhejte a ředkvičky nakrájejte na jemné mlátky. Vše vložte do salátové mísy. Z jogurtu, citrónové šťávy, soli, pepře a pažitky připravte zálivku, nalijte ji na salát a vše zlehka promíchejte.
Kedlubnový salát
Suroviny: 6 mladých kedluben, 1 svazek naťové cibule, kopr, 2 svazky ředkviček, sůl pepř, 2 lžíce majolky, 1 bílý jogurt.
Příprava: Oloupané kedlubny nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte sekanou cibuli, mladé kedlubnové lístky, kopr a na plátky pokrájené ředkvičky. Majonézu ochuťte solí a pepřem, smíchejte s jogurtem a vmíchejte do salátu.